Esperto di storia e cultura della gastronomia, nato a Conegliano (TV), ha vissuto un lungo periodo negli Stati Uniti per poi fare ritorno in Italia.

Negli anni si è dedicato alla cultura enogastronomica, diventando poi Fiduciario Slow Food per il Convivio di Conegliano.

Docente in materie inerenti la Storia del Cibo e del Vino, delle Produzioni tipiche e della tradizione, già collaboratore delle guide Vino Quotidiano e Slow Wine di Slow Food e attuale collaboratore alla guida Osterie d’Italia sempre di Slow Food Editore.

Conduce insieme a Paolo Ianna il programma web di cultura vinicola e gastronomica Slow7.